Das Bio-Weizen von Schinkels Brauhaus ist etwas dunkler angelegt; fast "altbayrisch". Es wird von einer feinporigen und recht stabilen Haube bedeckt. Der Geruch ist zunächst klassisch Banane, wird aber schnell von gärigem Obst überlagert. Der Antrunk ist verhältnismäßig dünn und nimmt das gerochene fast 1:1 auf. Würziges ist weitgehend abwesend, allenfalls bei den letzten Schlucken schimmert nelkiges durch. Mir ist es zu "gärig".

Handwerklich sehr ordentlich gemacht, hat Charakter.

Im Glas ein naturtrübes getreidefarbendes Bier. Schaum recht minimal und dann auch schnell weg. Geruchlich: leicht säuerlich und bisschen Hefe. Geschmachlich leicht nach Hefe, mininal nach Banane und Nelke. Alles aber sehr wenig. Im Abgang zu säuerlich.

Weizen ist eh nicht mein Ding, das hier ist aber ok. Kann man gut trinken.

Im Glas ein helles Bernstein mit einer Blume die nicht lange hielt. In der Nase Hefe, Banane und Nelke. Frischer Antrunk mit feinen Perlen was sehr angenehm ist. Der Körper geht ehr in die Bananen Richtung hat aber auch die typischen Gewürze wie Nelke. Im Abgang sehr mild gehopft.

Auge 👁 trüb, heller Bernstein; kräftiger, weißer, feinporiger Schaum; Nase 👃 Banane und Nelke; Zunge 👅 prickelt auf der Zunge, frisch und fruchtig im Antrunk - allerdings kaum Banane, eher Citrusfrüchte - und etwas Nelke; schöne leichte Bitterkeit im Nachklang.