Prosit Neues! Bei frühlingshaften Temperaturen probiere ich zum Jahresauftakt mal ein Winterbier. Nachdem ich die Urfränkischen in guter Erinnerung habe, bin ich gespannt. Das dunkelgoldene Bier duftet hopfig frisch und etwas fruchtig, so am Apfelbaum vorbei an den Beerensträuchern in Richtung Kirschbaum. Vollmundig wird es gleich beim ersten Schluck, mit angenehmer Carbonisierung. Etwas später wirkt es dann lockerer. Die Bittere ist leicht bis mittel, im Hintergrund schmeckt man den bissigen Alkoholgehalt, aber nicht störend. Süße Malznoten umspielen das Ganze und halten sich bis zum Abgang, der dann überwiegend mittelbitter ist.