Pitkästä aikaa uusintamaistoon (BB 01/2023): Oranssisen ja kuravellisen tummanruskeaa ja sameahkoa. Olematon ja saippuamainen vaahto. Tuoksu maukkaan, makean ja runsahkon kuivatun hedelmäinen (rusinaa, luumua, taatelia, ananasta), maukkaan ja makean karamellisen maltainen, tummahkon siirappinen, kevyen ruisleipäinen ja mausteinen. Maku maukkaan, makean, runsaan ja kypsän hedelmäinen (ananasta, aprikoosia, rusinaa, päärynää, luumua) ja kypsän marjainen (mansikkaa, vadelmaa), makean ja tummahkon karamellisen maltainen, ruisleipäinen ja mausteinen sekä selkeähkön humalaisen katkera. Hyvät, runsahkot, tasapainoiset ja ihan hyvin aikaa kestäneet ja kypsyneet maut. Suutuntuma on melko täyteläinen, öljyisen pehmeä, runsas ja vähähiilihappoinen. Oikeinkin maukas, monivivahteinen, miellyttävästi aikaa kestänyt ja mukavasti juotava rye wine. Laadukas olut!

Parasta ennen 7.1.23, vuosi on menty yli. Ikää kolme vuotta, toinen maisto. Imelää ruista vahvalla mallaspohjalla. Sitruksisuutta ja vienoa havua pehmeinä makuina, muttei enää katkeron tuojina. Rusinoitakin löytyy ihan monikossa. Alkuperäiset reippaammat katkerot ovat pehmenneet, nyt on vain lähes samettisen pehmeää, joskin voimakkaan makuista ruisviiniä. Jälkimaku on pitkä, rukiinen ja rusinainen. Tämä oli todella kivasti kypsynyt olut. Monipuolinen ja herkullinen. Tähän vielä esim. rommitynnyröinti päälle olisi aikamoinen paketti kasassa. On toki jo nytkin.

Vähemmän hiivaisuutta niin olisin antanut paremmat pisteet.

Perus herkullinen vahva olut

Tuhti erikoisuus. Ei aivan minun makuuni.

On tuhtia tavaraa. Mielyttävän makea, ei kuitenkaan imelä. Ruista löytyy enemmän kuin keskiverto ukkelin ranteesta. Jatkoon menee

Ruskeaa olutta. Nätti sormenlevyinen vaahto, joka häipyy samantien. Tuoksu on makean maltainen. Maku on yllättävän makea, mutta myös runsaan maltainen, ruisleipäinen ja siirappinen. Makeus tarttuu huuliin. Pieni alkoholin häivähdys, muttei häiritsevästi. Onhan tämä nyt erinomaista.