Heute bei mir im Glas: ein Stock Dunkel der Brauerei Brewckau aus Magdeburg mit 5,2 Prozent Alkoholgehalt. Bei diesem Bier handelt es sich um ein klassisches Schwarzbier. Das sieht man dem Bier auch an, welches pechschwarz ins Glas läuft und dort eine stark eingefärbte, aber ebenso flüchtige Blume erzeugt. In der Nase habe ich einen leichten, dunkelmazigen Geruch. Der Antrunk strotzt vor Röstaromen. Bitterschokolade und Kaffee sind deutlich präsent. Die geringe Rezenz hinterlässt ein leicht pelziges Mundgefühl. Der Nachtrunk bleibt es leicht herb, was auf die intensiven Röstaromen zurückzuführen ist. Ein durchaus akzeptables Schwarzbier.

Zum Abschluss der Brewckau Testreiher gibt es das Stock Dunkel. Tiefdunkel erscheint es im Glas, die Blume ist cremefarben und von angemessener Größe. Die Nase wird von Röstaromen dominiert. Da das Chinook Lager und das Tach Hell vor allem durch ein gewisses Säuerlichkeit aufgefallen sind, bin ich gespannt, wie sich das Ganze hier gestaltet. Der Antrunk ist geschmeidig und auch hier dominieren Röstaromen, Schokolade gesellt sich dazu. Tatsächlich fällt die Säuerlichkeit hier, sehr zu meinem Gefallen, deutlich schwächer aus und ergänzt angenehm röstartigen Geschmack. Das kann ich trinken.

Schön malzig, Schokolade. Ein mildes süffige Bier

Eine schöne Rauchnote. Vom Fass sehr fein.

Draußen ist es noch ein bisschen mehr hell. Drinnen im Glas: Stock Dunkel. Der tiefschwarze Trunk mit vulkanöser, fast haselbrauner Schaumkrone duftet deutlich nach Röstmalz und beherbergt obendrein eine minimale Note von roten Früchten. Für den erhabenen Gaumen bietet das Magdeburger Craft Bier in jedem Fall ein cremiges Schaum Gefühl parat. Das dunkle Liquid ist relativ spritzig und besticht durch tiefherbe Röstmalznoten, eine spürbare Säure und einer Spur Kaffee im Abgang. Solides Dunkles Stout.