Goût très spécial mais passe très bien zby

Dänisches Weihnachtsbier aus Hamburg. Das Aroma eine Mischung aus Spezi, Ginger Ale und Lagerbier. Noten von Orange und Gewürzen. Sehr gefällig auf der Zunge. Süffiger als erwartet. Auch an kalten Tagen weit nach den Feiertagen ein Genuss.

Auch 2022 gibt es das Julebryg Winterbier von Überquell in der 0,75 l-Flasche. Optisch erwartbar etwas dunkler und leicht trüb. Die Blume auch etwas angedunkelt und einigermaßen stabil. In die Nase dringen sofort die weihnachtliche Gewürze, allerdings nicht unbedingt überbordend. Es kommt sehr süffig daher und auch hier schwingen Kardamom, Zimt, Orangenschale und Sternanis das Zepter. Den etwas höheren Alkoholgehalt bemerkt man nicht. Wie mein Schwiegersohn vorhin treffend bemerkte: "das läuft ja recht unangestrengt rein". Genau.

Farbe: rotbraun, leichtes Karamell, stabiler weißer Schaum Duft: Malz, Orange, Gewürze die an Glühwein erinnern, Kardamon Geschmack: im Antrunk würzig malzig, bei wässrigem Mundgefühl, zur Mitte hin leichte Bitterkeit bei mittleren IBU, Karamell und Orangenschale im Anklang bei leichter Biskuitnote, im Abgang leicht herb, mir Noten von Kardamon und Zimt. Fazit: leckeres Gewürzbier, stimmig in der Komposition und Umsetzung der Gewürze. Sehr empfehlenswert.

Heute darf es das Julebryg sein, eine Kollaboration zwischen Überquell und The Man Behind. Das Etikett klärt auf, dass es sich um das dänische Pendant zum Oktoberfestbier handelt, also sozusagen ein Dezemberfestbier. Dieses zeigt sich kupferfarben, glänzend und klar, mit einer kurzlebigen, gelblichen Krone. Die Nase vernimmt schon von weitem deutliche Noten von Orange, Anis und Nelken. Darauf folgt ein gewissermaßen vollmundiger, leicht schaumiger Trunk, der zum Ende hin an Volumen verliert. Er ist deftig, würzig, kräftig. Der Nachgeschmack nach jedem Schluck hält sich lange im oberen Rachenbereich. Etwas Pfeffer spürt man auch zwischendurch, das sorgt für die nötige Abwechslung bei der niedrigen Rezens.