Danke Paule für das leckere, im antrunk leicht süßliche danach leicht herbes Bier 🍻.

Duftig, floral, feinherbe frische und ich bin kornblumenblau

Im Glas ein trübes Bernstein mit einigen Flocken. Die Blume ist weiß und hält nur kurz. In der Nase ein satte Honig Noten und ein klein wenig muffig. Frischer Antrunk mit guter Rezenz und feinen Perlen. Der Körper wieder mit ordentlichen Honignoten die aber schnell in eine ordentliche herbe übergehen. Auch da schwingt eine gewisse (Keller)muffigkeit mit. Das Bier ist nahe am MHD vielleicht liegt es daran. Ein gut gekühltes frisches Exemplar ist mit seinen 4,4% bestimmt ein gutes Sommerbier.

Wer kommt nur immer auf den Unsinn mit dem Honigzusatz zu Bier? Schmeckt nicht!!!

Das zweite Schinkel mit Honig von Craftbee. Und Craftbee hat eindeutig gewonnen. In der Nase noch etwas florale Noten, am Gaumen dann aber sehr viel Honig. Ein Biergefühl will sich nicht wirklich einstellen. Da war das Honey Stout deutlich mehr Bier.

Schinkels Kornblume Bio Intensive Honigaromen…. ….hat das Kornblume Bio von Schinkels Brauhaus aus dem nordosthessischen Witzenhausen zu bieten. Sowohl geruchlich als auch geschmacklich ist dies bei diesem bernsteinfarbenen und trüben, mit vielen Schwebepartikeln versehenen Bier zu spüren. Das Rezept  kommt von Craftbee aus Kassel und geschickt hat es mir Sushi. Neben dem Honig ist auch Malz zu riechen und schmecken. Der Honig macht aber eindeutig die Musik. Es ist weniger süß, als gedacht und in sich, schön harmonisch. Ich finde es enorm süffig, hätte durchaus Lust auf eine Verlängerung in Form einer zweiten oder sogar dritten Flasche. Leckeres Teil. Merci Sushi.

Spiced Beer, hmmm, schmeckt irgendwie nicht so richtig. Nein, das ist es nicht. Nicht ausgewogen, der Honig Geschmack stört eher.

Von SushiV habe ich dieses Schinkels Kornblumen-Honigbier erhalten, welches bernsteinfarben und naturtrüb gehalten ist. Der Schaum ist weiß und gemischtporig. Das Bier duftet nach frisch gebackenen Brot mit Honigaufstrich. Es riecht auch etwas nach Marmite Malzextrakt. Das Honigbier ist im Antrunk eher mittel vom Körper mit geringer Frische. Dafür ist der Honig zu prägnant und man bildet sich eine gewisse Süße ein, die aber nicht so stark ist, wie der Kopf einem weiß machen will. Als Durstlöscher kann das trotzdem funktionieren ist aber irgendwie zu schade. Trotzdem ist es sehr süffig und man ertappt sich beim schnellen Leeren des Glases. Das Kornblumenhonigbier kann mit eigenem Charakter Punkten und ersetzt toll die Honigstulle.