Das Allgäuer Ökobier ist ein naturtrübes, helles Export und strömt neue strahlend hellorange bis gelb ins Glas. Die gemischtporige Krone ist hoch und sehr haltbar. Der Duft überzeugt vielschichtig mit lieblichem, hellem Malz, Anklängen von Honig, Apfel und Beeren, Blumenwiese und Zitrus, fruchtiger Hefe. Der Antrunk folgt der Nase weich, vollmundig und aromatisch komplex. Die feine Perlage ist optisch schöner als beim Mundgefühl und dürfte etwas mehr Frische generieren. Mich überzeugt der Hirschbräu / die Privatbrauerei Höss hier aber voll und ganz mit einem selbstbewussten, hellen (Bio-)Export mit Wiedererkennungswert und Qualität. Erinnert hier und da an die Potsdamer Stange.

Optisch macht es im Schein der Sonne schon was her, Honiggelb mit einer mittel kräftigen Trübung und einer eher schwachen weißen Krone gefällt es mir gut. Der Antrunk ist angenehm spritzig, recht crisp und im Abgang leicht krautig. Ein Bier das gut den ersten durst löscht aber bei dem man sich beim trinken fragt was man als nächstes aufmacht, insgesamt lässt es sich aber ordentlich trinken. Von mir eine Empfehlung, Prost 🍻

Sehr herbes und vollmundiges Helles.

Des bières de l’est a l’est. Ils sont pas a l’ouest, je dirais meme qu’ils perdent pas le nord. Non je ferais pas de jeux de mot sur le sud

Da bin ich ich im Allgäu und habe für mich mal die Hirsch-Brauerei für mich entdeckt. Mal alle Bier-Spezialitäten besorgt und probiert. Das Öko-Bier ist ein gelungenes Export. Kann man gut trinken. Bin noch gespannt, was mir die Hirsch- Brauerei noch so beschert