STYLE : Belgian Dark Strong Ale DDM : ? GOÛT :  Amer : 🟡🟡⚫⚫⚫              Sucré  : 🟡🟡🟡⚫⚫ Salé : ⚫⚫⚫⚫⚫                Acide : ⚫⚫⚫⚫⚫              Umami : ⚫⚫⚫⚫⚫ VISUELLE Une mousse légèrement crème aux bulles fines et une persistance courte. Une robe brune aux reflets rouges, limpide. OLFACTIVES Un nez malté sur le toasté, le caramel et la cerise. GUSTATIVE L'attaque est douce et sucrée, sur des notes toasté, de caramel, de cerise et épicé. L'effervescence est moyenne pour un corps rond. La finale est sèche, un peu amère et sur l'alcool, moyenne. Ressenti alcool : 🟡🟡🟡🟡⚫ NOTE DE STYLE : 3,7/5 Manque de données IBU à 15,5 pour 20 -35 La mousse doit être importante, dense et persistante COMMENTAIRE Plutôt bonne, les arômes sont bien là mais trop atténués par le phénol pour ma part.

Bière forte et foncé avec des notes de rhum. Un peu trop présente au niveau des arômes pour moi