Trunk - Bio Weiße Station 2, Kilometerstand 18. Direkt oberhalb der Basilika Vierzehnheiligen befindet sich die Brauerei Trunk. An diesem Wochenende ist sogar Kirchweih mit Livemusik und Traktorwallfahrt. Von Fass überzeugt das cremig-trübe Hefeweizen mit seinem wunderbar hefigen und leicht fruchtigen Weißbiergeschmack.

Heute mal wieder eine Hefe Weisse. Milchig trüb mit schöner Blume von enormer Höhe und langer Stabilität. Der Geruch ist klassisch nach Banane und Nelke in ausgewogener Aufteilung. Der Antrunk bietet ein sahniges Mundgefühl und es dominiert zunächst reife Banane. Nach kurzer Zeit wechselt der Geschmackseindruck aber über unreife Banane und zunehmend herber werdend zu deutlicher Nelkendominanz. Zum Ende läuft es dann recht säuerlich aus. Eine Hefe Weisse, die letztlich nur optisch und an der Nase Spaß macht.

Im Glas nen trübes Bier. Die Hefe aus der Flasche zu bekommen war nicht wirklich einfach, musste schon kräftig geschwenkt werden. Eine schöne Krine hatte es leider auch nicht. Fehlte mir, wo ich dich gerne den Schaum auf dem Hefe habe. Geruchlich kommt nicht so viel in die Nase. Im Geschmack ist es recht Zitronenlastig, Hefe nur nen bissel, Nelke kaum, die Banane ist ein wenig präsenter. Insgesamt geht's in Ordnung.

Endlich mal wieder ein sonniger Sonntag, daher gibt's heute nochmals ein paar Weizen. Organisiert wurde es von Markus, merci schonmal! 👍🏼 Trübe Orange mit wenig Schaum und vielen Hefestückchen. Im Flaschenhals und Deckel sowie am Boden war auch noch einiges Hefe, keine Ahnung wie viel da in einer Flasche drin ist, hatte ich so auch noch nicht. In der Nase Banane mit etwas Hefe und Säure. Beim Trinken legt dann die Banane richtig los, dazu wieder etwas Hefe und leicht würzig. Kohlensäure ist gering, Säure kommt trotzdem gut durch und hat was von Milchsäure. Die Banane ist sehr natürlich und lässt mich an einen Smoothie denken, ich will mir gar nicht vorstellen wie sämig das ganze mit der gesamten Hefe aus der Flasche wäre.

Kuohkea 2 sormen paksuinen vaahto kullan värisessä sameassa, virkistävässä ja poreilevassa oluessa. Ällöttävää ”banaani sosetta” myös tuoksussa runsaasti banaania. Mutta makeus ja muutoin hedelmäinen maku tekee loppua kohden tästä yllätävän hyvän makuisen jopa. Hedelmäinen ja raikas.

👁 trüb strohgelb; mittelporiger Schaum 👃🏻 intensiv bananig 👄 Banane und Nelke geben sich die Hand und ergeben ein frisches, mäßig karbonisiertes Weißbier.

Schmeckt sehr gut, obwohl ich gar keine Nothelfer-Schulung gemacht habe.

süffiges Weizen mit milder Bananen-Note am Ende- lecker

Vierzehnheiligen #1 Auf dem Rückweg aus dem Urlaub zufällig an der alten Klosterbrauerei Vierzehnheiligen bei Bad Staffelstein vorbei gekommen und natürlich einen Stopp eingelegt. Eigentlich war der Laden geschlossen, aber der supernette Braumeister führte mich durch die heiligen Hallen der Braustätte und stellte mir erst seine Mitarbeiter vor, (allesamt während der Arbeit ein Bierchen am Hals) und dann vier Schmankerln zusammen. Sehr sympathisch. Das Erste ist die Nothelfer Bio-Weisse. Im Glas ein Gemälde von einem Weizen: fluffig-cremig-feine Haube auf trüben Trank, welcher einen ordentlichen Schwung an Gewürznelke und Hefearomen parat hält. Im Antrunk offenbaren sich die olfaktorisch erkannten Aromen, hinzu kommt eine Spur überreifer Banane. Frisch, fruchtig, leicht und supersüffig. Ein absolutes Weizenhighlight mit Hopfen aus biologischem Anbau. Superb.