Der Einbecker Weizen-Bock fließt heute trüb ockerfarben ins Glas. Eine sahnig feine, schön hohe, sehr beständige Krone erhebt sich. Die Nase erschnuppert Hefebanane, Gewürznelke, Weizenmalz sowie etwas Zitrus/Orange und beerige Anklänge. Der Antrunk folgt cremig weich und moussierend vollmundig. Die hefigen und malzigen Aromen werden fruchtig dargeboten - wie erschnuppert von Banane über süßere Zitrusfrüchte bis Beeren. Der Alkohol versteckt sich nicht, ist aber ordentlich eingebunden. Von Schluck zu Schluck charakterstärker und mit seiner Fruchtigkeit anderen Weizenböcken voraus.

👁 trüb, dunkelgolden; gemischtporiger Schaum 👃🏻 Banane und Nelke, beides in moderater Dosierung 👄 Das erste Mundgefühl ist recht weich und sämig, im Mittelteil öffnet sich der Weizenbock jedoch und gibt vorrangig Nelke, dezente Bananenanklänge und eine zunächst unterschwellige, aber letztenendes dominant nachhallende Würze, die teils ein wenig pfeffrig daherkommt (es kribbelt wohlig am Zäpfchen). Nachdem ich mit dem 23er Bad Santa begonnen habe, schließe ich den Abend hiermit sehr weizenbockversöhnlich.