Pehmeä ja täyteläinen

Für ein kleiner Vermögen habe ich mir den Barrel Bock von Einbecker gegönnt. Das kastanienbraune, gefilterte Doppelbockbier bildet beigem Schaum aus, was bei fassgelagerten Bieren nicht unbedingt üblich ist. Der Barrel Bock wurde in Bourbon-Whisky Fässern gereift. Die entsprechenden Whiskynoten werden bereits in der Olfaktorik sehr fein herausgearbeitet. Der Alkohol von 9,1% ist hervorragend eimgebunden und verbreitet wohlige Wärme. Sofort beim ersten Schkuck fällt eine sehr feinperlige Kohlensäure auf, welche ich hier eher nicht erwartet hätte. Sie nimmt dem Bock etwas an Schwere, was ich schade finde. Ich will einen "Brocken" von Bier wenn ich soviel Geld ausgebe. Etwas Eichenfass im Hintergrund, wird vollkommen von den Whiskynoten dominiert, welche aber trotzdem nicht übertrieben erscheinen. Hopfennoten findet man in diesem Bier eher nicht. Ich gebe diesem sehr guten Doppelbock "nur" 4⭐, da er mich einfach nicht genug umhaut. Das ist zwar alles auf hohem Niveau aber es fehlt mir an Geschmeidigkeit und Schwere wie z.Bsp bei der Lemke Barrel Aged Reihe oder den Gulpener Fassgelagerten. Trotzdem kann ich diesen Doppelbock empfehlen.