Flügge Sieke & Ole 2020 Prösterchen Der Bier-Wein-Hybrid wurde am 07.05.2020 abgefüllt und hat das MHD 07.05.2022. Das Sieke & Ole ist ein Hybrid (Sauerbier nach Berliner Weiße Art) und Wein von Daniel Mattern (ein Orange aus der Siegelrebe), zusammen mit einer belgischen Saisonhefe vergoren. Das Hybrid sieht aus wie ein reifer Federweißer. Die minimale Blume ist „wie gewonnen so zerronnen“. Die Nase riecht einen extra trockenen Sekt oder Champagner es geht aber auch Senfgurken-Wasser (ohne Dill). 😂 Der Geschmack ist unbestritten Champagner. Sehr trockene, leicht fruchtige Noten machen den Mundraum pelzig und hinterlassen ein prickeln auf der Zunge. Die Säure nach Orangenessig und Natur-Berliner-Weiße. Ein Hybrid staubtrocken und extrem sauer, auf das man sich einlassen muss. Irre! 4,5/3/4/4