Für Porter gut

Nice thin porter

Wisst ihr, was mich bei diesem Porter überrascht? Es schmeckt relativ rauchig. Erinnert an die Rauch Aromen einer kross gegrillten roten Wurst über offener Holzkohle. Kaffee und Kakao Geschmack lassen auch grüßen. Das Malzaroma ist so bedeutend, als ob jemand das gschmackige Sud über die Zunge streichen würde. Wer es vergisst, wird es spätestens im Nachgang im hinteren Gaumen- und Rachenraum merken. Kein Wunder, denn es werden Gersten- als auch Emmermalz verwendet.

Riedenburger steht immer für tolle Biere. Auch das Dolden Dark ist als Porter ein solches. Ölig schwarz fließt es ins Glas, und schmückt sich mit karamellfarbener Krone - fein und beständig. Es duftet wunderschön intensiv nach Röstmalz mit Noten von Kaffee, Tabak, Schokolade und einem Fitzelchen Rauch. Bei mittlerer Carbonisierung sind genau diese Aromen ebenso intensiv im Mundraum präsent - halbtrocken mit wenigen lieblichen Nuancen, und im Nachklang sehr langanhaltend. Das ist absolut rund, durchdringend und lecker.