Wow, was für eine Bombe! Absolut lichtfest schwarz mit einer schwachen cremfarbender Krone weiß es mich gleich zu beeindrucken. Das Aroma ist recht intensiv Kaffee, Röstaromen und Alkohol steigern die Vorfreude auf dem Antrunk. Der fällt wuchtig aus aber alles exelent ausbalanciert und sehr süffig, natürlich verstecken sich die 12% nicht total aber drängen sich auch nicht nach vorn. Ein wunderbares Bier zum Genießen. Von mir eine klare Empfehlung, Prost 🍻

Gestern im Störtebeker Brauquartier einige Lemke Fassgelagerte Highlightbiere entdeckt und mitgenommen. Bei 10%+ investiere ich gerne mal nen Euro mehr. Das Dolio ist ein French Oak Barrel Aged Imperial Stout mit 12,00% abv und 70 Bittereinheiten. Im Glas ist es schwarz, blickdicht und bietet eigentlich keinen nennenswerten Schaum. Der Duft ist schwer zu beschreiben. Man merkt schon das Eichenfass und eine rotweinartige Schwere. Bereits beim ersten Schkuck schlägt die Bombe ein. Eine ungemein kräftige Süße, laßt dieses Imperial Stout quasi als Pastry durchgehen. Dazu dann die Eichenaromen und das weiche, wahnsinnige ölige Mundgefühl. Das Ganze ist schon als likörig einzustufen, da Kohlensäure eigentlich nicht vorhanden ist. Dann spürt man eine feine Vanillenote und die kräftige Bitterkeit im Finnish. Die Röstaromen gehen etwas ab und auch die Schokoladigkeit ist nicht präsent. Trotzdem finde ich dieses Bier sehr geil auch wenn die Süße und die Rotweinnoten das Bild bestimmen. Wer mit dem Schwarzen Abt etwas anfangen kann, findet hier quasi die Extremvariante davon. Krasser Malzkörper mit viel Süße und Geschmeidigkeit und warmendem Alkohol. Weil die Komplexität etwas fehlt nur 4⭐ aber trotzdem ein geiles Stout für Fans.