Une bière qui me fait aimer les NEIPA. De base je déteste l’amertume mais là… oulalala

Une bonne Neipa de sainte cru pour terminer le week-end

Très bonne, bien fruitée, j'aime bien.

Une jolie robe paille légèrement trouble, un petit nez citronné, en bouche, on a des notes résineuses, avec tout de même un joli côté fruité, des subtiles notes de citron, c'est assez doux, le houblonnage est parfumé, l'amertume est raisonnable mais très agréable et prolonge le plaisir. Encore une belle réussite de Ste Cru.

Petit achat d'une triplette de canettes en provenance des Hauts-Rhinois de chez Sainte Cru, et on ouvre le bal avec une Neipa qui porte bien son nom : jusqu'ici tout va bien. On se trouve là face à une belle mousse à la robe légèrement trouble et surmontée d'une mousse assez fine. Titrant pour mon plaisir assez fort parmi ses pairs (à 7%), elle glisse sur le palais pour se découvrir réellement en gorge mais doit être servie fraîche pour être appréciée à sa juste valeur ! Seul bémol à mon sens (c'est très personnel), l'alliance de 4 houblons distincts va davantage nuire à chacun plutôt que de créer un produit unique qui serait un beau résultat d'alliance. En résulte une excellente bière, à consommer bien fraîche en dégustation ou apéritif pour en apprécier toutes les notes !