L'étiquette est superbe... L'attaque est sur les céréales avec de la banane et une touche citronné. Le mdb est sur les épices douces notamment le clou de girofle. Le final est levure avec un sensation acidulée. Étant pas grand amateur des bières de blé, celle-ci est dans les attentes du style. Plutôt désaltérante et peu sucrée.

Mit Mimirs Hopfenweissheit stellt die Wacken Brauerei ein kaltgehopftes Weizenbier ins Glas - sehr hefetrüb und strahlend hellorange. Die Krone ist ordentlich hoch, beständig und gemischtporig. Ein wunderbarer Duft weht der Nase entgegen. Hier trifft Hefebanane auf Orangenschale und Zitrusnoten. Mit nachlassender Schaumkrone dringen auch tropische Anklänge durch. Der Antrunk ist weich, cremig und frisch. Weizenmalz- und Hefearomatik werden von feiner Säure und den fruchtigen Aromen allerbestens umgarnt. Die Carbonisierung ist eher niedrig, die Süffigkeit hoch. Erst im Ausklang geht dem Hopfen-Weizen in zitruslastiger, etwas limonadiger Eintöne etwas die Puste aus.

Wheat, fresh grass and citrus aromas with a hint of banana. A little bit spicy finish…. like a coriander.

Kaum ist die Flasche offen, riecht man schon den Hopfen. Dieser Geschmack überdeckt dann auch beim Trinken alles andere.