Das Orca-Regal im Beyond Beer hat immer wieder Neues zu bieten. Heute hab ich mal zu einem Spiced Milk Stout gegriffen. Es ist eine Collab mit Liquid Story Brewing. Aus der Flasche zieht süßlich-alkoholisches in die Nase. Das hier Rosmarin, zwei verschiedene Chilis und getrocknete Aprikosen mitspielen, ist da noch nicht zu erahnen. Im Glas dann ein blickdicht schwarzes Bier mit dunkelbrauner mittelporiger Blume, die sogar mit einiger Ausdauer glänzt. Der Antrunk ist erwartbar weich und zunächst wird es auch hier süßlich-alkoholisch. Das mag auch daran liegen, dass sich die getrockneten Aprikosen mit Süße zu Wort melden. Beim zweiten, dritten Schluck macht sich der Chili am Zäpfchen und dann schnell auch an Gaumen und Zunge bemerkbar. Die Schärfe überzieht aber zu keinem Zeitpunkt. Auch dies mag an der getrockneten Aprikose liegen, die hier ausgleichend wirkt. Mühe hab ich den Rosmarin zu entdecken. Mit steigender Temperatur bilde ich mir aber ein sie im Hintergrund wahrnehmen zu können. Mit den letzten Schlucken übernimmt eine immer intensiver werdende Süße das Zepter. Mir wird es zu süß.

Nicht mein schlechtestes stout, aber mir zu süß