Torréfiée, vanillée, subtile, nickel

Elle fait reglisse, un peu de mal a distinguer la pistache. La vanille, comme souvent, adoucie mais est un peu trop légère. Le tout donne du caractère mais le goût laisse un peu septique.

Robe noire pour ce stout de 1989. Nez alcooleux. En bouche les notes de pistaches légères. De la vanille en fond. Régal !

Corps léger, la vanille est bien présente au nez, plus délicate en bouche. Pareil pour la pistache qui se relève plus à température ambiante. Toutefois, les goûts mériteraient d'être un poil plus marqués.

love the can's art! the beer has a very dark brown color and a sweet aroma. in taste, the beer is rather light, a sweet and smokey taste with a veru fluid texture. it's nice and fresh!

Visuellement, on a une bière à la robe noire intense et opaque, une petite mousse brune se disperse lentement. Au nez, on retrouve de puissante notes torréfiées plutôt grillées avec une subtile note de pistache. La vanille se dévoile après une aération de la bière. Pour la texture, le corps est sec et léger avec une carbonation soutenue faite de bulles épaisses. Au goût, on retrouve une certaine amertume - propre au chocolat - avec en longueur un aspect de café au lait qui gagne en intensité. Le final nous offre des saveurs plus délicates avec un lait vanillé qui laisse place à une pointe de céréales brûlées et de pistache avant de s’évanouir. Un pétrole très goûteux, beaucoup de subtilité et un équilibre très agréable. En bouche, elle contrastera très bien avec de la charcuterie sèche ou grasse pour un mélange d’arôme très gourmand ! Une stout très légère et agréable en apéritif, je recommande.