Fauve = gage de qualité. Nelson Sauvin ?..... Mon houblon préféré 😉. L'alliance des 2 donne une sacré réussite. Quelle complexité ce NS, on part le pétillant, le frais, le côté "herbeux", l'amertume, le fruité. Pfiouuu difficile pour moi de décrire précisément mes ressentis tant je ressens toute cette complexité! Mais c'est bon c'est bon c'est bon punaise !! Ceux qui ne sont pas aussi fan du NS trouveront ici une superbe bière, fraîche, très agréable à boire, qu'on adore déguster sans se prendre la tête.

a hazy yellow appearance, with a herbal aroma. in taste, it's floral, fruity, slightly bitter aspect, rich in all the good ways! really good!

Visuellement, on a une bière trouble avec une robe jaune clair avec quelques rares reflets orangés. Pas de mousse. Au nez, on a des notes amères et un peu mielleuses, un aspect herbeux discret se développe légèrement. Pour la texture, on retrouve un corps épais et un peu gras pour une carbonation très soutenue faite de fines bulles. Au goût, l’amertume nous prend les papilles avec violence, puis dans la longueur c’est un aspect herbeux qui se développe et prend le dessus, le final est plus discret avec des plantes diverses et un retour plus modéré de l’amertume. Une bière de caractère avec du corps et de la puissance. C’est goûteux et ça réveil ! Une très belle bière de chez fauve qui se boit avec délice en apéro.

Mieto herkku, toimittaa hyvin vilvolla, hedelmää ja kivat maut on. Ranskastakin voi tulla kelvollista ölppää.

Hedelmäinen ja sopivasti sitruksinen.