Kupferfarbenes bis dunkeloranges IPA mit satter, cremiger, hellbeiger Schaumkrone, sehr stabil. In der Nase intensive Noten von Lakritze, Waldbeeren, harzigen Hopfenaromen, begleitet von malzigen Untertönen. Am Gaumen vollmundig, cremig, leicht ölig. Im Geschmack fruchtige Waldbeeren-Noten treffen auf würzige Lakritz- und Karamellanklänge, begleitet von einer deutlichen, aber angenehm eingebundenen Bittere. Der Abgang ist lang, herb, harzig und leicht trocken, mit feiner Restsüsse – komplex, aber süffig. ⠀ Fazit: Ein aussergewöhnliches IPA aus den Bündner Bergen – kantig, aromatisch, mit viel Charakter und einem herrlich alpinen Twist. Für IPA-Liebhaber, die es mal anders mögen! ⠀ Foodpairing: 🧀 Bündner Bergkäse mit Baumnüssen 🥩 Hirschragout mit Preiselbeeren 🍫 Schokoladenmousse mit einem Hauch Chili