Kräftiges Kirschrot, leicht trüb mit rosafarbener Schaumkrone. In der Nase intensiv fruchtig: Kirsche, Pflaume und rote Beeren dominieren, begleitet von einer feinen Würze. Am Gaumen trocken, leicht säuerlich mit subtilem Funk – typisch Saison, aber mit fruchtigem Twist. Foodpairing: Passt hervorragend zu Ziegenkäse auf Randen-Carpaccio, Entenbrust mit Kirschreduktion oder einem Sommerdessert mit Beeren & Mascarpone.