Für Cambas Braumeister-Edition #89 braut Braumeisterin Birgit Zakel das Magic Biggi - ein Spezialbier mit Gersten-, Dinkel-, Emmer- und Roggenmalz, gehopft mit Citra, Jarrylo (kenne ich noch gar nicht!), Ekuanot und Simcoe. Trüber, helloranger Bernstein schmückt sich mit einer sahnig feinen, hoch haltbaren Schaumkrone. Der Duft erinnert unglaublich hefefruchtig und vielseitig malzig an Weißbier, mit Anklängen von Banane, Birne, Citrus und Orange, von lieblich über fein säuerlich bis herb. Geschmacklich wird es noch deutlicher. Nicht so voluminös wie manch ein Weißbier, sondern unbeschwert aber mit komplexer Aromatik auf Malz- und Hopfenseite. Magic Biggi ist ein craftiger Zaubertrank mit getreidiger Bodenständigkeit und bringt die Vielzahl an Malzen und Hopfensorten wie ein Elixier auf den Punkt, der am Gaumen unglaublich rund und schmackhaft wirkt. Malzig, fruchtig, süffig, mit feiner Säure bei nur 23 IBUs, die nach mehr anmuten. Sehr toll gemacht!

Camba | Magic Biggi | Fourgrain Beer | Braumeister-Edition #89 | Birgit Zakel Und wieder…. ….ein tolles Etikett für ein Bier der Braumeister-Edition von Camba Bavaria und es würde sogar perfekt zu meinem aktuellen Bier-Adventskalender aus den Niederlanden passen. Säuerlich getreidig und ein wenig pfeffrig riecht das etwas dunkler goldgelbe 4-Korn-Bier mit seinem mittellang anhaltenden, gemischtporigen Schaum. Stachelbeeren und eine trockene Hefe-Note kann ich riechen. Es erinnert mich entfernt an ein Farmhouse Style, aber ich kann es dann gustatorisch nicht eindeutig greifen.  Zur Stachelbeere gesellt sich Birne, wobei ich hauptsächlich die fast weinige, hefige Trockene wahrnehme. Beerenaromen kann ich unterschwellig auch schmecken. Ich kann dieses Bier weder ordentlich greifen, noch ordentlich beschreiben. Hatte ich auch noch nicht….

Dose 4 🌟 Geruch 4 🌟 Aussehen 5 🌟 Geschmack 4 🌟 Leicht und schön malzig 😊

spezielles bier, schwer zu beschreiben, aber super