Kundmüller - Weiherer Oldskool Rauchweizen zu Grünkohl mit Kassler, Knacker, Krakauer an Kloß-Pommes Prösterchen und Mahlzeit Teil 23 Beer-Food-Pairing: Grünkohl-Zeit. Herzhaft, mehrfach eingekocht und wieder erwärmt mit Kassler und -mangels Pinkel- mit Knacker und Krakauer zu Kloßteig-Pommes. Eigentlich wollte ich Bratkartoffeln machen, Frauchen wollte den Kloßteig verwerten 🙄. Das aus der Brauerei mitgebrachte Rauchweizen passt nahezu perfekt. Die Nase ist kaum rauchig, dafür Gewürznelken. Am Gaumen sämig, weich nach Banane und Rauch. Sehr zart, nicht fett, wohl ausbalanciert. Extrem lecker - da können Nierländer und Franken gern weiter kollabieren. 4/4/4,5/4,5

Aroma: Interesting combination of the smokey and wheaty elements. Hints of banana in the back. Sweet malts. Taste: Taste like a weissbier mixed with 25% rauchbier. Some bright banana & citrus, some sweet smokey malts. Pretty good.