Flügge | Otho 2020 | Grape Ale # 3.500 Da habe ich mir etwas Besonderes ausgesucht. Ein Bier aus meiner Geburts- und Heimatstadt, abgefüllt an meinem Geburtstag und von den seligen Flügge gebraut. Otto wurde 2020 in die Flasche gefüllt und fließt nun, mehr als 5 Jahre später, dunkel himbeerrot und trüb aus der Flasche. Der Schaum ist schnell Geschichte. Barique gelagerten Rotwein, Johannisbeeren, Brettanomyces und Sauerkirschen kann ich olfaktorisch erkennen. Sehr fein und vielversprechend. Kurz fruchtig und dann immer trockener werdend, empfange ich Otho, bis er furztrocken einen zarten Pelz über den gesamten Mundraum legt. Die Saison-Hefe hat ihr Werk getan und den Zucker in enorm trockene und satte 9,5% Alkohol umgewandelt. Rotweinaromen, schwarze Johannisbeeren, ein wenig Brett im Hintergrund, eine kleine Säure und eine feine Bittere begeistern mich. Ein wunderbares Relikt.

Flügge - Otho 2020 Prösterchen Das Grape Ale wurde am 26.11.2020 abgefüllt und hat das MHD 25.11.2025. Anders als bei der bereits verkosteten 2019er Otho Blanc Version wurde dieses Ale auf roten Trauben (Barbera und Cabernet Sauvignon) vom Weingut Daniel Mattern gelagert. Die Blanc Version konnte mich nicht richtig abholen. Wird es die Rote? Die Optik erinnert an roten, trüben Beerensaft und die Blume ist ein Blümchen das ruckzuck verblüht. Die Nase erkennt fruchtig, säuerliche Ansätze in Richtung rote Johannisbeeren. Wie beim Blanc schwingt auch eine leicht alkoholische, vergorene Note mit. Schon nach dem ersten Schluck ist klar, das der rote Otho um Länger besser ist als Blanc. Staubtrocken legt sich ein Rotweingeschmack auf Zähne, Zunge und Gaumen. Fruchtig, leicht säuerliche Noten nach Johannisbeere und jungem Wein sind erkennbar. Beim Trinken prickelt es sanft vor sich hin. Schluck für Schluck ein Genus. R.I.P. 🪦 5/3,5/4,5/4,5