Cliff’s - Citrus Sour Prösterchen Im Brauwerk verkostet. Es ist 🫟hellgelb, trüb 🌼feinporig, stabil 👃frisch, citral wie ein trockener Sekt… …angenehm säuerlich, grasig. Zitronenschale, grüner Apfel, leicht herb, dezent nach Harz. Was schreiben die Brauer über ihr Bier? „Dieses Sauerbier erhält seine erfrischende Charakteristik durch eine Hefe, die eine milde, fruchtbetonte Säure erzeugt. Während der Gärung entstehen feine Noten von Zitrus, grünem Apfel und einer dezenten Steinfruchtigkeit, die dem Bier eine lebendige, helle Frische verleihen.   Die eingesetzten Hopfen sorgen für ein komplexes Aromenspiel: Einer von ihnen trägt würzige, leicht harzige und sanft beerenartige Nuancen bei, die einen angenehmen Kontrast zur Säure bilden. Der andere ergänzt das Profil um grasige, harzig-frische und subtil zitrische Akzente, die dem Bier zusätzliche Tiefe und ein frisches Kräuteraroma verleihen.   So entsteht ein ausgewogenes, spritziges Sauerbier, das fruchtige Leichtigkeit mit vielschichtiger Hopfenaromatik verbindet – erfrischend, aromatisch und wunderbar harmonisch.“ 4/4/4