Ein sonniger Herbsttag, da probier ich doch mal eine der letzten Berliner Weißen von der Schneeeule die leider Ende September schließen musste. Damit hat ihre Brauanlage den zweiten Kreativbrauer überlebt, vorher gehörte sie nämlich der Flügge Brauerei. Optisch sieht's aus wie neuer Wein. In der Nase dann auch eine Mischung aus vergorenem neuen Wein und Milchsäure. Spritzig und sauer ist's auch beim Trinken, etwas Frucht wie Stachelbeere schimmert durch. Hinten raus dann richtig trocken und es gesellt sich doch etwas kräftiger grüne Banane hinzu. Ich bin ja ein absoluter Fan von historischen Bierstilen und probiere sowas gerne, aber Sauerbier ist nicht so meins, zumindest nicht ohne Frucht. Daher es hat was, aber ist nicht richtig mein Fall. Ich hab mal wieder wie auch bei Flügge Leichenfledderei gemacht und noch die gehopfte und gelagerte Version besorgt, könnte eher mein Fall sein.

👁 aufgrund des flüchtigen Schaums: naturtrüber Apfelsaft 👃🏻 säuerlich, Grapefruit, etwas muffig 👄 Ich weiß, das gehört so und ich weiß, ich bin bei Berliner Weiße ein Ignorant, der sich früher neben Waldmeistersirup noch ein Strohhälmchen bestellt hat... Aber: Das ist schon hart am Limit: Sehr trocken und richtig sauer, wenn man die erste Klippe überwunden hat, kommt eine kurze Fruchtigkeit auf, die mich an Trauben erinnert, konkret an nicht süßen Federweißer, ehe es erneut ins Säuerliche, leicht muffig Vergorene driftet. Die Bewertung ist eine Konzessionsentscheidung: Das Bier ist stilgemäß, so weit ich es beurteilen kann, sehr gut gebraut, der Stil selbst verlangt mir alles ab... Obwohl vielleicht mit einem Schuss Waldmei...🙊

Hapan tuoksu. Mukavan hapan on makupuolikin ja pieniin prosentteihin nähden makua on yllättävän paljon. Sitruunainen maku tekee tästä kuitenkin vähän sellaisen perusberlinerin, mutta vahvanpuoleinen happamuus nostaa tätä asteikossa ylemmäs.

Ganz tolle saure Weiße. Sehr lecker und vollmundig

Leckeres Sour... äh Berliner Weisse. Evtl auch für Einsteiger. Nicht so übertrieben sauer. Ansonsten wie gewohnt kein Schaum und keinerlei "Sprudel". Finde es sehr lecker

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