👁 satt golden, trüb mit Schwebteilchen; mittelporiger Schaum 👃🏻 floral, Steinobst 👄 Ich habe die Flasche im Regal verg... reifen lassen. Jetzt ist das Bier kurz vor dem Mhd, ich vermute, grob zwei Jahre hat es jetzt auf dem Buckel. Das Mundgefühl ist recht cremig, ohne dass ich behaupten könnte, dass es an Spritzigkeit mangelt. Von Beginn an entfaltet er eine ordentliche Süße, die aber überhaupt nicht aufdringlich ist. Wenn Honig draufsteht, ist man ja auf Süße auch durchaus eingestellt. Der Honig selbst schwingt durchaus mit, ich hatte ihn aber präsenter befürchtet. Das ist jedoch nicht der Fall. Stattdessen umfängt den Bock eine recht spielerische Vielfalt an floralen und fruchtigen Noten: Mirabellen, Aprikosen, Holunderblüten... In diesem Spektrum bewegen wir uns. Der Alkohol ist geschmacklich nicht bemerkbar. Gut, jetzt habe ich eh eine Affinität zu belgischen Bieren und ein großes Herz für meine frühere Wahlheimat Münster, aber all das ausgeblendet bleibt es noch immer ein sehr spannender Bock, der es absolut wert ist, getestet zu werden.

Der helle Honigbock von Gruthaus wird wahrscheinlich wegen dem Reinheitsgebot in Belgien bei der Brouwerij Anders mit Sommerblütenhonig aus dem Münsteraner Stadtgebiet gebraut. Trübes Gold mit feinen Schwebstoffen und cremigem Schaum. Die Nase ist auf jeden Fall belgisch, hat eher was von Farmhouse. Überraschend herb und trocken, die Süße dazu hat schon was von Honig, aber eher Richtung Heide. Feine Säure ergänzt sich gut mit der Herbe. Mit steigender Temperatur kommt die Süße des Honigs besser durch und es wird bockiger, leicht blumig aber weiterhin durchaus würzig und herb, die Farmhouse Note verschwindet allerdings fast komplett. Scheinbar etwas zu kalt getrunken.

Een zoet en licht fruitig bier. Stevig maar toch lekker doordrinkbaar en met een iets zure afdronk.🍻

Ein intensiver Biergeschmack mit süßen und auch leicht fruchtigen Aromen. Im Abgang dann leicht bitter mit sauren Aromen.