👁 trüber, heller Bernstein; mittelporiger Schaum 👃🏻 blumig 👄 Das ist ein spannendes Bier. Ich mag die Besinnung auf frühere Brautraditionen und den dennoch vorhandenen Gegenwartsbezug. Das Bier selbst ist sehr süffig und krautig und aufgrund der Zusätze natürlich auch etwas ungewohnt vom Geschmacksspektrum her. Das hat etwas natürlich Frisches. Nicos Beschreibung der frisch entrindeten Zweige trifft es gut. So wie die (und die eigenen Kinderfinger) damals gerochen haben, so schmeckt dieses floral-krautige Aroma.

👁 schwarzbraun; feinporiger Schaum 👃🏻 süßlich, Röstmalze 👄 Geschmacklich sind die Röstmalze recht moderat ausgeprägt, die Süße ist hingegen schon recht deutlich erkennbar und eigentlich das einzige, was mich (wo es mir vom Namen her nahegelegt wird) an Pumpernickel denken lässt. Diesen Bezug hätte ich schon deutlicher erwartet. Dennoch ist es wirklich schmackhaft.

Hatte es etwas säuerlich erwartet. Aber definitiv extrem lecker. Die Menge an Kohlensäure, die "Frische" und Spritzigkeit die sich daraus ergibt, das leicht Säuerliche... kurzum, die Flaschengärung hat ganze Arbeit geleistet. Super!

Schmeckt mir sehr sehr gut. Richtig lecker und toll im Geschmack. Absolute Empfehlung.

Een zoet en licht fruitig bier. Stevig maar toch lekker doordrinkbaar en met een iets zure afdronk.🍻

Ein intensiver Biergeschmack mit süßen und auch leicht fruchtigen Aromen. Im Abgang dann leicht bitter mit sauren Aromen.

Sehr eigen in der Nase, leicht säuerlich im Antrunk, schön erfrischend. Hat wirklich eigene Noten, ohne zu stark in eine Richtung auszubrechen. Kann was! 👍🏻