Manque de caractère... L'attaque est sur une porter classique entre la torréfaction et une touche cacaoté. Le mdb est timide, on aperçoit des notes réglisse. La fdb est enfin sur le côté fumée de la bière. Le mdb comme la fdb serait plus prononcé, elle serait nickel. Je préfère les smokeds avec plus de caractère. Disons pour débuter dans les smoked porter, elle sera un bon test.

Noch ein Duo der Wacken Brauerei habe ich erstanden. Heute das Surtr -ein Smoked Porter- nach einem Abendspaziergang mit Schneeballschlacht im Berliner Winterwonderland. Dunkelst braun (fast schwarz) und mit feinem, beständigem, hellbeigem Schaum präsentieren sich sodann milde Holzrauchnoten, kräftiger Kaffee und etwas Bitterschokolade der Nase. Nicht weniger im Antrunk - eher mehr. Denn hier gesellen sich ein paar dunkle Beeren zu den röstigen Aromen. Das Geschmackserlebnis ist unglaublich rund - einer zurückhaltenden Rauchnote sei Dank. Tiefgang und Komplexität liegen im mittleren Bereich. Die Bittere klingt ordentlich nach. Bei gediegener Carbonisierung warte ich jetzt glatt noch auf etwas mehr Trinktemperatur, die diesem wunderbaren Smoked Porter zusätzlich gut tut und mit 12-14°C empfohlen wird. Holt mich sehr ab - vor allem der Duft.