Colbitzer  Bock Mein erstes Mal…. ….mit dieser Brauerei. Mein erstes Colbitzer Bier also und dann gleich ein Bock. Biere aus Sachsen-Anhalt hatte ich auch noch nicht viele, ich bin also freudig gespannt. Fruchtig riecht es, nach roten reifen Äpfeln und roten Beeren. Süßlich malzig riecht es auch, das bernsteinfarbene Bockbier. Und genau diese Aromen spiegeln sich auch auf der Zunge wieder. Die 7,1% Alkohol sind angenehm eingebunden aber zu spüren und keinesfalls zu unterschätzen. Herbe Aromen bestimmen ab dem Mittelteil ebenso den Geschmack, wie eine geringe Extrakt-Note, die aber nicht weiter stört und hallen dann auch länger nach. Ein gutes “Erstes Mal”.

Der Colbitzer Bock ist ein dunkler bzw. um genau zu sein, bernsteinfarbenes Bockbier ohne Trübstoffe. Es duftet angenehm frisch und nach roten Beeren. Schmecken tut das gute Bier absolut unaufdringlich und weiterhin in Richtung Erdbeeren und kandiertem Apfel. Die geringe Süße und feine Kohlensäure lassen das Bräu sehr gut laufen. Der Hopfen streut dezent krautige Aromen ein bei geringer Bitterkeit. Die 7,1% Alkoholvolumen stehen dezent im Hintergrund, verstecken sich aber nicht. Trotz Hopfenextrakt ist den Colbitzer Brauern hier ein gutes Bockbier gelungen, das ich gerne wieder im Bierkelch hätte.

Im Glas ein klares goldenes Bernstein. Die Blume hält nur kurz. In der Nase süßes Malz und etwas Aprikose. Die Rezenz im Antrunk ist im milden Bereich das passt sehr gut zum angenehm süßen Körper. Im Abgang eine milde herbe, aber auch dieses unangenehmes am Gaumen welches eventuell vom Hopfenextrakt her rührt.

7.1er und echt nicht schlecht

Läuft zwar unter Weizenbock, ist aber auf Gerstenbasis. Bock kommt aber kaum durch, daher nur mittelprächtig.