Schönes alkoholfreies mit typischer Alk. frei Note. Lecker!

Sehr erfrischendes und leicht bananiges alkoholfreies Weizen. Der typische Geschmack eines Alkoholfreien kommt deutlich im Nachgang

Störtebeker Bernstein-Weizen alkoholfrei zu Skrei mit Pekannusshaube, Möhren und Safran-Risotto Prösterchen und Mahlzeit Teil 21 Beer-Food-Pairing: Vorab ein mehr als solides Weizen, dass gut zum Essen harmoniert, dem aber während des Essens leider die Puste ausgeht. Zum Essen: Risotto wie gewohnt mit Geduld zubereiten. Als Wein-Ersatz kann ein säuerlicher, naturtrüber Apfelsaft verwendet werden. Während dessen die Möhrenscheiben in Gemüsebrühe bissfest zubereiten. Das Skrei-Filet auf einer Seite kurz in Öl anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform, mit der angebraten Seite nach oben, legen. Mit der Kruste aus gestoßener Pekannuss, Semmelbrösel und Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 6 Minuten überbacken. Dazu passt eine Soße aus: Möhrenschalen und Zwiebelwürfel in Butter anbraten, mit Orangensaft ablöschen, auf die Hälfte reduzieren, Fischbrühe hinzugeben und erneut reduzieren, abschmecken. Nun zum Bier: Alc. < 0,5 Prozent; 29 kcal / je 100 ml 🌈hellgelb, leicht getrübt 🌼weiß, cremig, gut stabil 👃fruchtig, etwas süßlich 😋cremig, weich… …mit fast zu wenig Carbonisierung ist das Mundgefühl. Der Grundgeschmack ist süßlich. Etwas Brioche, reife Birnen und Banane. Im Abgang bleibt ein Spritzer am Zitrone am Zäpfchen hängen und hält dort lange fest. Wenn die Kohlensäure etwas ausgeprägter wäre, hätte ich mind. 0,5 Punkte mehr vergeben. 4/4/3,5/4

Makea holiton vehnis. Janojuomaksi.

Erträglich, aber hält bei Weitem nicht mit den "echten" Störtebekern mit