#504 🇩🇪 Störtebeker Biere sind immer überragend, so auch das Nordik Porter. Herrliche Röstaromen mit leichter Schokolade und Kaffee. Der Körper ist sehr gut, die 9,1% ABV schmeck man allerdings kaum heraus.

Was ist das schon wieder? Noch ein Störti, dem ich hier noch keine Rezi gegönnt habe. Optisch kräftig kupferfarben und klar. Die Blume schwächelt etwas. In der Nase getreidig, keksig und mit etwas Mandel geschmückt. Der Antrunk ist dann sehr süffig. Zunächst dominiert süßliches Karamellmalz. Schnell übernehmen aber Cerealien, die einem Bircher Müsli alle Ehre machen würden. Getoppt wird es dann noch durch ein Stück Marzipan. Entgegen dem ersten Eindruck ohne übersüßt zu sein. Bittere ist nicht am Start. Leider geht diesem Bier zum Ende etwas die Puste aus und es plätschert dem letzten Schluck entgegen.

Was ist das? Ein Störti und noch ohne Bewertung und Rezi von mir? Ist so. Optisch erwartbar fast schwarz mit etwas rötlichen Reflexen und üppiger, stabiler, gebräunter Blume. In die Nase wabert eine Mixtur aus süßem und röstigen Malz mit etwas Schwarzbrotkruste. Der Antrunk wirkt zunächst eher dünn; vielleicht ist es eine Spur zu kalt. Mit der Zeit wird es gehaltvoller und es wechselt über Kaffee (ohne zu röstig zu sein) zu Schokolade (ohne zu süß zu werden) und wird begleitet von einer dunklen Beere. Mit einer späten Bittere läuft es trocken aus.

Danke störte! Sooo ein gutes Radler!! Mal was anders

Erinnert farblich und geruchlich primär an Cassis-Schorle. Schaum ist minimal vorhanden. Beim Trinken cremig und es kommen dann auch die Malznoten etwas zum tragen. Insgesamt dann doch bitterer als gedacht. Bin tatsächlich noch etwas unentschlossen, was ich davon halten soll...

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Dunkles Kastanien- bis Mahagonibraun mit rubinroten Reflexen, sobald Licht durch das Glas fällt. Feinporiger, beigefarbener Schaum, moderat stabil, typisch für alkoholfreie Dunkelbiere. Leicht öliger Film am Glasrand. 👃 Geruch: Würzig-süßes Aromenspiel aus: • karamellisiertem Malz • Röstnoten von Brotkruste • etwas Kakao & Toffee • einem Hauch getrockneter Früchte (Pflaume, Rosinen) Dazu eine feine, nordisch-frische Hopfennote. 👅 Geschmack: Sanft süßlicher Antrunk mit: • Karamell • Malzkaffee • dezenter Schokoladen-Note In der Mitte röstige Akzente, leicht nussig und an Malzbier erinnernd – aber deutlich komplexer. Die Süße bleibt präsent, aber nie klebrig. Das Finish bringt eine leicht herbe Kante, die das Bier angenehm ausbalanciert. 👄 Mundgefühl: Weich, rund und überraschend vollmundig für ein alkoholfreies Porter. Feine Kohlensäure, angenehme Süffigkeit – ideal als alkoholfreier Genuss. 🏁 Abgang: Malzig-röstig, leicht herb, mit einer Spur Kakao und karamellisierter Süße. Bleibt mittelkräftig am Gaumen hängen. 📝 Fazit: Das Störtebeker Hanse-Porter Alkoholfrei ist eine der spannendsten alkoholfreien Dunkelbier-Varianten aus Deutschland. Ein alkoholfreies Bier, das Charakter, Tiefe und echte Braukunst zeigt – nordisch, malzbetont und wunderbar süffig. Ideal, wenn man Porter liebt, aber auf Alkohol verzichten möchte. 🍽 Foodpairing 🥨 Vorspeise: Geräucherte Mandeln oder Roggenbrot mit Frischkäse 🍗 Hauptgang: BBQ-Glasierte Rippchen, Pulled Pork oder Kässpätzle 🍫 Dessert: Schokoladenbrownie, Mohnkuchen oder gebrannte Mandeln

Angenehm hopfiges, komplexes Ale. Runde Sache

Die kalte Gärung schmeckt man raus