Im Glas zeigt sich das „Südfuss“ in einem klaren, satten Bernstein bis Kupfer mit cremiger, leicht beigefarbener Schaumkrone. In der Nase offenbaren sich malzbetonte Noten mit Karamell, getoastetem Brot und einer Spur Nuss, begleitet von einer dezenten Hopfenblume. Geschmacklich dominiert eine milde Malzsüsse, die von einem leicht würzigen, feinherben Ausklang begleitet wird. Körper und Kohlensäure sind ausgewogen – das Bier wirkt rund, süffig und leicht kernig. Fazit: Ein solides, regional verankertes Amberbier mit Charakter. Süffig genug für den Feierabend, aber aromatisch präsent genug, um auch Craft-Fans abzuholen. Der „Südfuss“ bleibt auf dem Boden, ohne langweilig zu sein – eine gelungene Hommage an das Mittelland zwischen Jura und Alpen. Foodpairing: - Schweizer Plättli mit Hobelkäse, Trockenfleisch und Baumnüssen - Lauwarmer Linsensalat mit Speck - Zwetschgenwähe mit Streuseln (herbstliches Dessert)

Gut wie alle bisherigen Öufi. Etwas milder.

Bonne pisse. Honestly though, it greatly depends on whether you like sour beers or not. It’s not for me, but others seem to love the stuff.

Definitely sour. Citrus. Smells a bit like oranges and ale. Looks like a wheat beer. Tastes like lemons then moves into the sour and bitter beer taste after. Sourness stays longest.

Rotgoldenes bis kupferfarbenes, unfiltriertes, trübes Rotbier mit schöner, relativ stabiler, feinporiger, cremefarbener, leicht cremiger Schaumkrone / in der Nase Noten von Malz, Brot und Karamell / im Gaumen leichter bis mittlerer Körper, spritzig / im Geschmack Aromen von Malz, Karamell und Brot, malzbetont, leichte Süsse, dezente Hopfenbittere, vollmundig / angenehme Bitterkeit im malzig-süssen Abgang. Fazit: Süffiges, aromatisches und ausgewogenes Rotbier! ABV: 5.1 % Vol. / Stammwürze: 12°Plato