Kehrwieder - Hamburger Senatsbock 2025 (Beerenbock-Edition) Prösterchen Im Glas ist der dunkle Bock schön anzusehen. Fast schwarz, mit haselnussbraunem Schaum, der nicht sehr stabil ist. Trotz das er nur leicht gekühlt ist, ist für die Nase kaum etwas dabei (dunkles Malz, und minimal beerig). Am Gaumen ist da schon mehr los. Dunkle Schokolade und eine angenehm fruchtige Heidelbeer-Säure. Hintenraus etwas süßer. Einer der wenigen Senatsböcke, der nicht nicht richtig abholt. Irgendwie zu eindimensional. 4/4/3,5/3,5

Kurzrezi aus dem Locksmith Brewhouse (im Rahmen des Volksdorfer Stadtteilfestes am Rande der Strecke des dortigen alljährlichen Radrennens): 2019 hatte mich dieses Werk von Kehrwieder noch sehr begeistert. Mittlerweile hat man genügend Hopfenfruchtbomben genossen und achtet vielleicht mehr auf Beiwerk. Und das ist hier eine gewisse Säure und Schärfe. Immer noch gut, aber vielleicht zu frisch an den Hahn gekommen.

Geht gut

Ne das ist nichts.

Blickdicht Schwarz mit schöner dunkler Schaumkrone die aber etwas standhafter sein könnte. In der Nase röstig mit dunklen Trockenfrüchten. Überraschend süffig beginnt dann auch die Verkostung dunkle Trockenfrüchte mit Röstmalz und Leder sowie einer fruchtig spritzigen Säure. Dunkle Schokolade und ein Schuss Espresso kommen hinzu, nun wird es auch deutlich herber und trockener, quasi standesgemäßer. Sehr trocken und herb bleibt es mit Leder und Röstnoten nach dem Abgang im Rachen zurück, nun müssen beim nächsten Schluck die Trockenfrüchte ordentlich kämpfen.