✨ Sensorik: Kupfer- bis bernsteinfarben mit cremigem, feinporigem Schaum. In der Nase dominieren würzige Kräuternoten vom Thymian, begleitet von malzigen Aromen wie Karamell und Honig. Am Gaumen kräftiger Körper, dennoch spritzig und angenehm wärmend. Geschmacklich entfaltet sich eine spannende Balance aus Malz, Thymianwürze, leichter Süsse und feiner Bitterkeit. Der Abgang ist langanhaltend, kräuterwürzig und harmonisch – ein Bier mit alpinem Charakter. ✅ Fazit: Ein kreatives Amber Ale mit alpiner Kräuterseele, das die traditionelle Bierbasis mit der aromatischen Tiefe des Thymians verbindet. Ein echtes Walliser Unikat, das Entdeckerherzen höherschlagen lässt. 🌿🍺⛰️ 🍴 Foodpairing 🥖 Rustikales Baguette mit Thymian-Olivenöl-Dip 🍗 Lammkoteletts mit Kräuterkruste 🧀 Gereifter Ziegenkäse aus dem Wallis

Bernsteinfarbenes, unfiltriertes, naturtrübes Red Ale mit fantastischer, sehr stabiler, feinporiger, beiger, cremiger Schaumkrone / in der Nase Noten von Malz und Aprikosen sowie süssliche und florale Noten / im Gaumen leichter bis mittlerer Körper, mittlere Karbonisierung / im Geschmack Aromen von Malz und Aprikosen, fruchtig, leichte Süsse, dezente Säure, ausgewogen / angenehm leichte Bitterkeit im fruchtigen, leicht süsslichen Abgang. Fazit: Sehr süffiges, erfrischendes und aromatisches Red Ale! ABV: 4.4 % Vol.

Robuste, le miel est trop discret à mon goût, ses arômes arrivent très longtemps après la fin de bouche…

Une blanche un peu acide et pas assez ronde à mon goût.

Une bonne blonde mais la fraise très peu présente et pas d’acidité, très peu d’amertume.

Très bonne rousse avec ce qu’il faut d’abricots et d’acidité !

Manque de peps !