Dies hochprozentige Scotch Ale ist dunkelbraunrot bis fast schwarz. Die Blume ist beige, sehr feinporig und unerwartet ausdauernd. Die Whisky-Fassreifung ist in der Nase sofort und ausschließlich präsent. Der Antrunk ist relativ weich und sofort wird es kräftig holzig-torfig. Mit der Zeit wird es "zahmer". Etwas Trockenobst und leichte Malzsüße gesellen sich dann langsam dazu. Das hier 10% mitarbeiten kann man lediglich an einer zunehmenden wohligen Wärme (die man heute gar nicht braucht) merken. Lt. Etikett liegt das MHD noch drei Jahre in der Zukunft. Es könnte im Keller also noch an Komplexität gewinnen.

Another new one on the list but hoppy but it’s wet

Nachdem das Rye Wine mir schon richtig gut gefallen hat ist jetzt das Scotch Ale dran. Optisch dunkles Mahagoni mit schwächlicher Cremefarbender Krone, was bei den 10% aber auch nicht wirklich überrascht sieht es gut aus. Das Aroma lässt keinen Zweifel an den Whisky Fässern aufkommen. Der Antrunk ist kräftig aber sehr angenehm, ein tolles Bier um entspannt die Beine hochzulegen, genau mein Ding. Von mir eine klare Empfehlung, Prost 🍻

Störtebeker - Salt´n´Lime Mexican Lager Ein Siegerbier im Kreativbier-Wettbewerb der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer (Timo Hogeback) habe ich heute im Glas. Gülden mit leichter Trübung strahlt es aus dem Glas. Die schneeweiße, feinporige Blume ist gut stabil. Die Nase ist gewöhnungsbedürftig. Sie ist citral - aber irgendwie auch chemisch in Richtung Spülmittel. Am Gaumen ist es toll. Cremig, weich und zugleich spritzig verbreitet es herrlich frische Aromen nach Zitronen und Limetten. Der dezente Salzgeschmack bringt eine Prise Würze ins Spiel. Mit nur 4,7 Prozent Alkohol ist es ein wunderbar, leichtes Sommerbier. Toll 3,5/4/3,5/4,5

Das ist mal ungewöhnlich, denn Farbe und Geschmack passen irgendwie nicht zusammen. Aber gerade deshalb passt der Name. Der Geruch ist rauchig, holzig, würzig. Geschmacklich dominiert Holz, den Holzchips sei Dank. Etwas Kaffee und Kakao dringen auch noch durch, den Bohnen sei Dank. Und letztlich erkenne ich auch etwas Vanille, wem auch immer gedankt. Dieser Gemeinschaftssud der Hobbybraumeister mit seiner langen Zutatenliste schwankt für mich zwischen "viele Köche verderben den Brei" und "fast schon genial". Die dominanten Holzchips stören für mich am Ende den Schritt in die Genialität.

Sehr gut

Hat mir gut geschmeckt

Bonne amertume. Intensité moyenne. Agréable