Les valaisans se sont laissés glisser au fond de la cave !!! Qu'elle n'en fut la surprise d'y découvrir un fût. Et qu'en firent-ils ? Et bien ils l'histoire nous dit qu'ils ont dû changer de fute... ### The Valaisans let themselves slide down to the bottom of the cellar! Imagine their surprise when they discovered a barrel there. And what did they do with it? Well, history tells us they must have changed barrels...

Une IPA standard mais intéressante

White IPA très sympa aux multiples saveurs

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Warmes Mahagoni mit rubinroten Reflexen im Licht – winterlich und festlich zugleich. Im Glas baut sich eine kompakte, feinporige, schneeweisse Schaumkrone auf, die stabil steht und tatsächlich an frisch verschneite Walliser Gipfel erinnert. ❄️🏔️ 👃 Geruch: Mild malzaromatisch mit Noten von Karamell, geröstetem Brot und einem Hauch Toffee. Dazu dezente Steinobstanklänge – Aprikose, vielleicht etwas Pflaume – sowie eine sanfte, würzige Tiefe. Sehr harmonisch und einladend. 👅 Geschmack: Weicher, leicht süsslicher Auftakt mit karamellisiertem Malz und feiner Brotnote. Im Mittelteil treten die Steinobstnuancen klarer hervor – Aprikose und ein Hauch reife Zwetschge. Die 22 BE sorgen für eine spürbare, aber elegante Bittere, die das Malz schön ausbalanciert. 👄 Mundgefühl: Mittelvoll, rund und angenehm weich. Die Kohlensäure ist fein eingebunden, was dem Bier eine geschmeidige Textur verleiht – perfekt für gemütliche Winterabende. 🏁 Abgang: Fein-herb und mittellang, begleitet von einer edlen, leicht sinnlichen Süsse. Malz und dezente Fruchtnoten klingen harmonisch aus und hinterlassen ein warmes, ausgewogenes Finish. 📝 Fazit: Die VALAISANNE Winter Edition ist eine stimmige, saisonale Bierspezialität mit klassischer Malzbasis und dezenter Fruchttiefe. Kein schweres Starkbier, sondern ein eleganter Winterbegleiter mit Balance und Charakter. Ein unkomplizierter, aber stimmungsvoller Festtagsgenuss mit Walliser Handschrift. 🍺✨ 🍽 Foodpairing: 🧀 Walliser Raclette & würziger Bergkäse 🥩 Geschmorte Rindsgerichte, Braten 🍖 Wild mit Preiselbeeren 🍰 Lebkuchen, Nussdesserts, Marroni

Bonne ipa Assez légère avec un petite pointe d’amertume agrume Ça passe bien !