Dorster Kesselbräu Urtyp Prösterchen Nachdem das Landbier so säuerlich war und das Urtyp als MHD den 11.04.23 ausweist, kam gleich das Urtyp auf den Prüfstand: 🌈orange/braun 🌼gut ausgeprägt, cremig, mittel stabil 👃säuerlich 😋Sauerkraut pur Auch das Urtyp ist, neben einer Malznote, sehr sauer und erinnert ebenso an Sauerkraut und oder Apfelwein. Obwohl auch dieses Bier optisch tipptopp ist, schmeckt es wie ein gekipptes Bier oder die letzte Charge der Leipziger Brauerei Rattenbräu. @Sushi bin auf die Erfahrungen der anderen Tester mit diesen Bieren gespannt. 4/4/2,5/2,5

Dorster Kesselbräu Landbräu Prösterchen Steckbrief zum Bier 🌈dunkelgelb, trüb 🌼zurückhaltend, cremig, mittel stabil 👃säuerlich, leicht fruchtig 😋Sauerkraut pur Uijuijui - was für ein fruchtig, säuerliche Note baut dieses Landbier auf. Sauerkraut und oder Apfelwein dominieren. Dabei wirkt es nicht schlecht, aber irgendwie unausgegoren. Ich komme damit nicht zurecht, obwohl ich Soure Bier mag. Danke Sushi - dieses Bier verstehe ich nicht 4/3,5/2,5/2,5

Das Urtyp vom Dorster Kesselbräu ist kastanienbraun und nur wenig trübe. Der altweiße Schaum geht zügig seiner Wege. What the fact? Das Ding duftrt belgisch und nach Flandern Red. Säuerlich und beerig. Glaub das soll nicht so. What the fun? Schmecken tut es mir aber richtig gut, auch wenn ich was komplett anderes erwartet habe. Das Ding ist frisch, weich mit feinster Perlage und geiler Hopfennote. Die Tendenz zur Sauerlich ist minimal vorhanden abwr gerade das finde ich genial. Ob gewollt oder nicht. Ich würde das Urtyp mit einer gewissen Erdigkeit, hopfiger Waldbeerennote und etwas Karamelleinschlag charakterisieren. In einer Expertenrunde würden hier sicher Braufehler erkannt werden aber das ist nur meine Vermutung. Achso, die Bitterkeit ist eher gering aber nicht schwach. Sie harmoniert gut mit dem trockenen Finish. Was soll ich sagen? Sicher nicht jedermanns Geschmack.

Das Dorster Landbier ist hell Bernsteinfarben und dieses Mal erstaunlich klar.Die Blume ist weiß grobporig und hielt nur kurz. In der Nase süßes Malz. Im Antrunk eine feine Rezenz die zusammen mit dem angenehmen Malzkörper eine hohe drinkability ergibt. Im Abgang eine deutliche herbe. Gutes rustikales Landbier. Auch die zweit Verkostung überzeugte und steigert die Bewertung.

Schönes Etikett ist sehr schön gestaltet ohne Schnickschnack. Im Glas ein schöner dunkler Bernstein mit rotem Schimmer. Die Blume steht gut und ist angenehm cremig. Es duftet herrlich nach dunklem Süßem Malz. Milde rote Früchte. Der Antrunk hat eine milde Rezenz passt aber gut zum Malzkörper mit leichter süße aber auch eine angenehme Säure ist mit dabei. Im Abgang eine kurz mit sehr intensive herbe bittere.

Das Dorster Landbier ist Bernsteinfarben und leicht trüb. Die Blume ist weiß grobporig und hielt nur kurz. In der Nase süßes Malz. Im Antrunk eine feine Rezenz die zusammen mit dem angenehmen Malzkörper eine hohe drinkability ergibt. Im Abgang eine deutliche herbe. Gutes rustikales Landbier.

Dorster Kesselbräu BlackBier Sehr dunkelbraun…. ….mit rötlichem Schimmer und trüb ist das BlackBier aus Osterode. Es gibt olfaktorisch Aromen von Röstmalz und dunklen Beeren frei. Das riecht prima.  Der erste Schluck dieses Schwarzbieres ist malzig, fruchtig, leicht säuerlich und herb. Kurz darauf kommen die Röstaromen dazu. Die Karbonisierung ist eher schwach ausgeprägt, was der Süffigkeit aber zuträglich ist. Zum Finale hin steigert sich das Malzige dieses, mit schlankem Körper bedachten Bieres, noch einmal bis zum trockenen und herbmalzigen Abgang. Danke an Sushi für dieses leckere und feine Schwarze.

Dorster Kesselbräu Festbier Rötliche Spezialität Das Festbier der Hausbrauerei Dorster Kesselbräu aus Osterode steht hell rötlich, fast kupferfarben mit vielen kleinen Schwebpartikeln vor mir und hat einen länger anhaltenden und cremigen Schaum.  Geruchlich kommen etwas karamelliges Malz und Honig in die Nase, beides eher dezent. Etwas herb, malzig und säuerlich ist der erste Schluck, gefolgt von leichten Malzaromen. Das Festbier hat einen ganz schlanken Körper und eine mir gut gefallende, leicht bittere Hopfennote und eine florale Note zum Abgang hin. Für ein Festbier ist es sehr leicht im Geschmack, was aber im Falle eines Festes (😷🥺) sicherlich angenehmer ist, als die vielen schweren Teile, die es da gibt.

Das Dorster Landbier hat eine mittlere Bernsteinfarbe und ist leicht getrübt. Ein weißer fluffiger Schaum liegt oben drauf. Die Nase ist frisch und würzig mit lieblichem Honigtouch. Der Brauhauscharakter kommt sanft durch. Der Antrunk ist frisch und urig mit schlanker Malznote und kräuteriger Hopfennote. Eine schwer zu bestimmende helle Fruchtnote sorgt für den Hauptcharakter dieses Bieres. Das Landbier hat eine leichte anfängliche Süße, die aber in ein sehr trockenes, feinherbes Finish übergeht. Wer gerne ins Brauhaus geht, wo tatsächlich noch selbst Bier gebraut wird mit eigener Note, der kann hier sehr glücklich werden. Mir persönlich schmeckt es ebenfalls sehr gut.