Das Etikett mit dem Hinweis auf die Hopfendreifaltigkeit verwirrt etwas, denn am Start sind fünf Hopfen (Smaragd, Perle, Select, Tradition und Hersbrucker Gebirgshopfen). Die Hopfendreifaltigkeit bezieht sich aber nur auf das Stopfen. Die ersten vier Hopfen sind die Grundhopfung. Und dann wird mit einem von drei besonderen Hopfen gestopft; hier also Hersbrucker Gebirgshopfen. Golden, leicht getrübt und üppigst feinporig bekrönt steht dieses Bier im Glas. Es riecht krautig-würzig und dezent nach grünem Apfel. Der sanfte Antrunk zeugt hier von geringer Carbonisierung. Auch hier wird es zunächst krautig-würzig. Das Fruchtige bleibt beim grünen Apfel. Spät kann man noch etwas citral angehauchtes erahnen. Bittere ist ebenfalls mit im Spiel, sie wird aber mit moderater Süße etwas ausgekontert. Als Pils mit 5,9% (lt. meinem Rückenetikett) schon sportlich und geschmacklich eher bayrisch orientiert.

Im Nürnberger Tiergarten kredenzen sie dieses Klosterbier. Es ist - aus der Flasche verkostet - recht malzwürzig und süffig mit einer recht ausgeprägten Herbe, die etwas metallisch ausläuft.