Die Kaiser Bräu in Neuhaus an der Pegnitz ist die größte Brauerei im Landkreis Nürnberger Land. Die Braustätte fußt auf einer ersten Verleihung des Braurechts an die Bürgerschaft Neuhaus im Jahre 1522. Bis 1958 nannte sich die Brauerei Kommunbräu Neuhaus ehe die Brauerei 1958 in Burgbräu Neuhaus umbenannt wurde. Nur acht Jahre später wird die Brauerei erneut umbenannt – in den heute geläufigen Namen Kaiser Bräu. Grund der Umbenennung: die häufige Verwechslung mit anderen Burgbrauereien.