Super süffiges Tröpfchen! Im Antrunk merkt man sofort eine feine Bitternote, die aber dann von einer sanften Süße abgerundet wird. Schön!

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Leuchtendes Bernstein-Orange mit klarem Glanz. Im Glas zeigt sich eine cremige, feinporige Schaumkrone mit ordentlicher Stabilität. Für ein alkoholfreies IPA erstaunlich satt und voll wirkend. 👃 Geruch: Intensiv hopfig und aromatisch. Simcoe bringt tropische Anklänge, Grapefruit und spritzige Zitrusnoten. Hüll Melon steuert saftige Honigmelone und einen zarten Hauch Erdbeere bei. Frisch, fruchtig und überraschend komplex für <0.5 %. 👅 Geschmack: Saftiger, hopfenbetonter Antrunk. Zitrus, Mango und etwas Pinie treffen auf eine weiche, fruchtige Süße reifer Melone. Die Bittere bleibt moderat und angenehm eingebunden – deutlich IPA, aber ohne kratzige Härte. Kein dünnes „Alibi-IPA“, sondern geschmacklich voll auf der Höhe. 👄 Mundgefühl: Mittelvoll, weich und gut karbonisiert. Für ein alkoholfreies Bier erstaunlich rund und strukturiert. Die Kalthopfung sorgt für Frische und Tiefe ohne adstringierend zu wirken. 🏁 Abgang: Mittellang, fruchtig-hopfig ausklingend. Zitrusschale, etwas Harzigkeit und eine feine Melonensüße bleiben animierend zurück. 📝 Fazit: David, der Hoptimist ist genau das, was der Name verspricht: optimistisch hopfig. Eine echte Hopfenbombe – nur eben ohne Promille. Perfekt für lange Jurytage, Autofahrten oder einfach bewusste Genussmomente. 🍽 Foodpairing: 🌮 Würzige Bowls & Tacos 🍔 Veggie-Burger mit Avocado 🍗 Scharf gewürztes Poulet 🥗 Couscous- oder Quinoasalat mit Zitrusdressing 🧀 Junger Cheddar

Leicht trübes helles Gelb mit schnell zerfallender Krone. Etwas Zitrusfrucht überlagert die deutlichen Hopfen-Aromen in der Nase. Geschmacklich breitet sich der Hopfen immer mehr aus, aber eine gewisse Frische bleibt bis zum Abgang erhalten.

Gutes Kellerbier, malzig röstig. Etiketten sind bisschen zu Hipster. Auf der anderen Seite hab ich deswegen auch gekauft 😅