Mildes und Süffiges Ale aus einer feinen privaten Brauerei aus dem Erzgebirge 🍺🏔 Alk. 5,3 % 🇩🇪

Beim Ausschenken ist der leicht beige Schaum kaum zu kontrollieren. Es dauert seine Zeit um ein trinkbereites Glas zu kreieren. Fast Schwarz in der Farbe, wie es der Name des Bieres schon erahnen lässt. Am Gaumen kitzeln Aromen von Lakritz und Kaffee. Die starke Röstung des Malzes lässt das Ybnstoker sehr Bitter erscheinen.

Dieses Bitter Tears ist naturtrüb und besitzt eine schöne Bernsteinfärbung. Nach dem Ausschenken durchströmt ein fruchtiger Duft von Pfirsich den Raum. Das ist schon mal mächtig gewaltig. Beim ersten Schluck schmecke ich dann eher Nashi-Birne, Aprikose und ein klein wenig Ananas. Zu dieser Fruchtigkeit gesellt sich eine starke Bitterkeit, die den Geschmack übernimmt und lange im Mund erhalten bleibt. Bei diesem Biernamen muß das auch so.

Neu angelegt! Dieses Bier glänzt optisch mit mit seiner üppigen Schaumkrone. Ein leicht fruchtige Note dominiert den Geschmack. Am ehesten erkennt man einen Hauch von Birne. Die Bitterkeit des Hopfens ist ständig präsent. Ein ganz gut gelungenes Golden Ale.

Ybnstoker Craftbeer - St. Bridgets Goat Prösterchen Nachtrag Das Rubinrote aus Eibenstock ist u.a. mit Vogelbeerenextrakt gebraut. Die altweiße Blume ist fluffig und gut stabil. In die Nase steigen malzig und fruchtige Aromen in Richtung Orangen. Der malzige Körper wird getragen von einer feinen Säure. Sie ist beerig und erinnert an rote Johannisbeeren. Eine trockene Bitternis erinnert an Cranberries oder Granatapfel. Durchaus interessant 3,5/4/3,5/4

Ybnstoker Craftbeer - YSR #08 Prösterchen Neu in der App. Dieses Single Hop (Sabro) NEIPA gibt mir Rätsel auf. Wo ist es her? Unbeschriftet steht es im Regal. Beim rausnehmen denke ich, bestimmt ein nordisches Bier. Lese das Etikett, Eibenstock in Sachsen! Eine Brauerei von der ich noch nie hörte!??? Beim nachschauen nach YSR # 08 keine Treffer. Wow - ein Rätsel nach dem anderen… Jetzt bin ich doppelt neugierig. Strahlend hellgelb, mit vielen Schwebeteilchen schaut es aus. Die gemischtporige Blume ist ordentlich stabil. Nase und Gaumen sind frisch. Die Textur ist cremig und kommt wahrscheinlich von den zugesetzten Haferflocken, dabei ist es nussig und sahnig. Ab der Mitte trockener, grasiger und dezent harzig wie Sternfrucht, Grapefruit. Lecker - diese sächsische Entdeckung muss ich erstmal verarbeiten 4/4/4/4,5

Ein bräunliches Bier mit Aromen von Birne und unreifer Pflaume. Am Anfang dominieren eher Fruchtsäuren, bei wenig Süße. Aber nur kurz, denn dann übernimmt die Bitterkeit des Hopfens. Und das hallt lange nach. Zum Schluss bleibt nur ein trockener Mund zurück. .